Frankenburger, labworst, kunstkroket
Reageerbuisvlees gaat heel groot worden
Wereldprimeur voor Nederlandse wetenschappers: in een Eindhovens laboratorium is het eerste kunstmatige varkensvlees geproduceerd. Uit cellen van een gewoon varken wisten de onderzoekers een zompig stukje spierweefsel te kweken. Met de juiste training en rekoefeningen kan het uitgroeien tot een botloos karbonaadje. Zeggen de onderzoekers, die het zelf niet hebben geproefd. "Tegen de wetenschappelijke regels". Right.
Gesponsord door de Nederlandse overheid en een worstenfabrikant die nog even onbekend wil blijven (waarom zou dat zijn) doet het team van professor Mark Post aan de Technische Universiteit van Eindhoven onderzoek naar reageerbuisvlees.
Varkenslab
Van een levend varken tapten ze cellen af die normaal gesproken zorgen voor spierherstel. Die lieten ze een tijdje groeien in een voedzame brij van bloedprodukten, afkomstig van dierlijke foetussen. Uiteindelijk ontstond een stuk spierweefsel waaruit, net als bij mensen, door middel van "lichaamsbeweging" een enigszins samenhangend varkenslapje moet zijn te maken.
Volgens professor Post gaat zijn laboratoriumvlees het helemaal worden. Ethisch verantwoord, veilig, goed voor het milieu en (nog) goedkoper dan echt vlees: uit een enkel varken draait een fabrikant miljoenen worsten, frikadellen, kroketten en andere vleesvormen waarvan de liefhebber het productieproces nu ook niet zou willen bijwonen.
Vijf jaar
Weliswaar moet de textuur nog verbeteren, en ook omtrent de smaak bestaan nog vraagtekens. Niemand heeft tot nog toe reageerbuisvlees geproefd. Wetenschappelijke regels zouden onderzoekers verbieden hun eigen produkten te consumeren.
Maar Post is optimistisch. Over een jaar of vijf ziet het er in ieder geval uit als vlees: "Dit produkt is goed voor het milieu en zal het lijden van dieren verminderen. Als het voelt en smaakt als vlees, gaan mensen het zeker kopen".
- reacties
- reageer
- gerelateerd
[Pak van de Week] Internetondernemer Jordin van Zwol
Eurobonds: betalen voor de Club Med
Facebook-update: Amerikaanse analist geeft 5 redenen om nú in te stappen
Foto's van auto-ongelukken in de jaren '30
Twitteren en Facebooken vanuit het graf
Het verhaal achter deze legendarische foto
Foto's van auto-ongelukken in de jaren '30
Duitsland leent gratis geld [Terwijl u sliep]
[Pak van de Week] Internetondernemer Jordin van Zwol
De duurste garagebox ooit, II
Het verhaal achter deze legendarische foto
![Vastgoedporno teistert Londen rond Zomerspelen [FOTO'S]](/thumbs/102x75/2012-05/hoogste-gebouw-europa.jpg)
Vastgoedporno teistert Londen rond Zomerspelen [FOTO'S]
![Lerares roept op stalinistische wijze leerling tot de orde na kritiek op Obama [AUDIO]](/thumbs/102x75/2012-05/strenge-lerares.jpg)
Lerares roept op stalinistische wijze leerling tot de orde na kritiek op Obama [AUDIO]
Lamborghini gaat er met bestuurder vandoor
![Wat is Mitt Romney waard? [VIDEO]](/thumbs/102x75/2012-05/romney.jpg)
Wat is Mitt Romney waard? [VIDEO]
![Oh jee. Justin Bieber blijkt ook nog zakenman te zijn [VIDEO]](/thumbs/102x75/2012-05/justin-bieber.jpg)
Oh jee. Justin Bieber blijkt ook nog zakenman te zijn [VIDEO]
![Greenpeace belaagt het Apple-hoofdkantoor [FOTO'S]](/thumbs/102x75/2012-05/greenpeace-480x270_1.jpg)
Greenpeace belaagt het Apple-hoofdkantoor [FOTO'S]
12-jarig meisje sloopt het banksysteem in speech
Livin' the dream: na New York nu ook Suitsupply in Chicago én Washington
Zappers onder ons, KPN biedt u de 'helpende Hans'
Suitsupply spring collection nu online!
Kijk u eens bereikbaar zijn: Vodafone VastOpMobiel
Ook Duitsland valt voor Suitsupply
Of het beter, goedkoper en flexibeler kan
![Suitsupply brengt kleur (en tulpen) naar Milaan [VIDEO]](/thumbs/102x75/2012-01/suitsupplymilaan.jpg)
Suitsupply brengt kleur (en tulpen) naar Milaan [VIDEO]
Succesvol op de vierkante millimeter
![Daar is 'ie weer: de rijkenlijst [QUOTE 500]](/thumbs/102x75/2011-11/quote_500_2010_wie_komen_niet_op_de_lancering_medium.jpg)
Daar is 'ie weer: de rijkenlijst [QUOTE 500]
The morning after: Elite Model Look afterparty
The morning after: 020 Borrel in de Westerkerk
The morning after: Amsterdam Polo Trophy
The morning after: Skylounge in het Mint Hotel
The morning after: Première The Devil’s Double in Tuschinski
The morning after: VRIJ festival
The morning after: Boutyq Fashion Show
Jort Kelder terug bij Quote
Jort maakt Friesland Bank het populairste spaarvarkentje
Zaak-Nina: sorry Raad, we zullen het nooit meer doen. Eh. Wel dus.
DWDD-fittie: de afterparty [VIDEO]
Eitjes gooien, al jaren lang lekker makkelijk [VIDEO]
http://nl.wikipedia.org/wiki/Ren%C3%A9_B..
Doe allemaal eens lezen dan!
Lieve groet,
Barbara