Als ik later groot ben? Dan word ik een kerstdiner.

British Medical Journal: Santa is een dikke dronkaard

Alles over etenswaren

Survivalgids voor kerstdiners

Worstenbroodje, kerststol en gevulde kalkoen: eind december is ook voor uw lichaam een donkere, zware periode. Hoe overleeft u de eindeloze rij voedingsmiddelen die bij het zwakke schijnsel van de kerstboomlichtjes aan u worden voorgezet?

Kerst is linke business. Niet alleen loopt u de kans u aan oude familievetes te branden, ook de kans op een hartinfarct of andere dodelijke ellende ligt respectievelijk 4.6 en 4.9 procent hoger dan op een doordeweekse lentedag.

Tot slot is kerst een ideale dag voor het oplopen van een flinke voedselvergiftiging, ondervonden 19 van de 22 portugese studenten die vorig jaar door besmette salade de rest van het jaar in het kleinste kamertje doorbrachten.

ongezonde kerst
Het is niet toevallig dat het British Medical Journal, wereldwijd een van de meest vooraanstaande geneeskundige sufferdjes, juist deze dagen een fiks aantal artikelen aan kerstmis wijdt.

De kerstman moet afvallen, vinden de heren doktoren. Net zoals in onze gezellige druilpolder al decennia rond 5 december steevast de discussie over de politieke correctheid van Sinterklaas en zijn pieten oplaait probeert het wittejassengilde de discussie rond het imago van de kerstman aan te zwengelen met een ostentatieve aanklacht tegen zijn leefwijze.

Santa is vadsig, ongeschoren, een verstokte roker en waarschijnlijk een bezopen sledebestuurder. Daarmee geeft hij aan het opgroeiend kroost een slecht voorbeeld: in alle landen waar hij aanbeden wordt ligt het percentage mensen met overgewicht stukken hoger dan in de non-Santa landen. De bezorgde medici pleiten dan ook voor een total make-over van de dikkige kindervriend tot een hometrainende eco-fanaat.

vetmakende diners
Dat het BMI van de kerstjoker best wat omlaag mag lijkt duidelijk, maar hoe link is het verplichte aanzitten aan al die eindejaarsbanketten eigenlijk? Met behulp van ingewikkelde voedseltabellen rekende 925 voor u een gemiddelde 4-gangen maaltijd door.

De conclusie is duidelijk: vermijd alcohol, brood en kalkoen. Alleen al de 250 gram kalkoen geven voldoende calorieën om ongetraind op en neer naar Siberië te marcheren, en een redelijk gemiddelde inname van op ethanol gebaseerde dranken is verantwoordelijk voor ongeveer een derde van de totale energie-inname.

Het diner dat we doorrekenden gaf in totaal genoeg energie voor anderhalve dag rondrennen, zo'n 15000 kilojoule dus. Het menu was eigenlijk best eenvoudig:

borrelhap: toastje met gerookte zalm. Hierbij een biertje, en twee glazen jenever om u moed in te drinken voor uw schoonmoeders gewauwel.
vooraf: garnalencocktail op een bedje van salade, een glaasje riesling erbij.
hoofdgerecht: de onvermijdelijke kalkoen, geserveerd met aardappelen, broccoli, cranberrycompote en wat jus. Twee glazen Pinot Noir.
kaasplank: wat lekkere roquefort, en verder de standaarditems (brie, cheddar, geitenkaas). Beetje stokbrood en een glas rood erbij.
toe: ijs met warme kersen. Niet te moeilijk, wel veel calorieën. Gelukkig is er dessertwijn om het gat naar de koffie met bonbons en een glas whiskey te overbruggen.

kaasplankje á 4 megajoule
Wie nauwkeurig naar de energietabel kijkt ziet eigenlijk weinig onverwachte dingen. Naast de alcohol en het brood is ook de kaasplank een flinke caloriebom, een glas bier bevat evenveel kilojoules als drie bonbons en een garnalencocktail is eigenlijk best gezond.

Het probleem zit dan ook vooral in de hoeveelheden die de tandenrij passeren, en het feit dat u naast dit kerstdiner waarschijnlijk ook al ontbeten en geluncht hebt. Gelukkig is het al weer tweede kerstdag, en hebt u straks een heel jaar de tijd om middels hometrainers en andere moeilijke sportschoolitems de boel weer voor de volgende kerst in het gareel te krijgen.